Ryôôôô !!!!! A taaaable !!!!!

Coucou !!!



Vous avez une recette que vous adorez faire !!! Ben mettez là ici !!!

Lala peimme (tourte aux pommes)
(recette de ma ville que l'on fait traditionnellement chaque 1er Novembre)

- Pâte Sablée ou brisée

- 1kg à 1kg 500 g de pommes à cuire

- sucre

- cannelle


Faire cuire les pommes coupées finement avec un peu de sucre dans une casserole.

Disposer la pâte dans le fond du moule à tarte, mettre une couche de pommes saupoudrer légèrement de canelle, et remettre un couche de pâte.

Mettre au four thermostat 4.

A déguster tiède ou froid

Pour 12 cupcakes

~ 110g de beurre fondu
~ 3 œufs
~ 1 sachet de sucre vanillé
~ 210g de farine
~ 100g de sucre
~ 1 sachet de levure chimique
~ 60ml de lait
~ 2 cuiller à café de poudre d’amande

Réalisation de la pâte à cupcake

Préchauffer votre four à 180°.

Dans une casserole faire fondre le beurre à feu doux tout en remuant régulièrement.
Veillez à ce que le beurre ne cuise pas, il doit juste fondre lentement.

Dans un saladier, mélangez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé suivit du beurre fondu jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne crémeux.

Ajoutez ensuite la farine, remuez et ajoutez le lait lorsque la pâte commence à être trop épaisse pour être bien travaillée.

Ajoutez la levure et les 2 cuillers à café de poudre d’amande, mélangez bien.

Placez des caissettes en papier dans vos moules à muffins et remplissez les de pâte jusqu’au 3/4.

Faire cuire au four 20 minutes.
Pour vérifier que vos cupcakes sont cuit plantez la lame d’un couteau à l’intérieur, si elle ressort sèche la pâte est cuite, sinon enfournez de nouveau quelques minutes.

Réalisation du glaçage

~ 250g de mascarpone (Pour un glaçage voluptueux, sinon 125g suffiront)
~ Sucre glace
~ Une poche à douille cannelée

Mélangez le mascarpone avec le sucre glace jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Pour obtenir un glaçage moins écœurant que la recette traditionnelle des cupcakes faite à base de sucre glace et beurre, j’utilise ici du mascarpone mélangé à 2 cuillers à soupe de sucre glace.

Placez le dans la poche à douille et réalisez le glaçage à votre convenance.

Délicieux en été J'en ai fait et mangé aujourd'hui ^^



Alors : Il vous faut : 200gr de beurre mou , 100gr de sucre semoule , 3 oeufs , 200gr de chocolat pâtissier.



- Séparez les blancs des jaunes d’oeufs et montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Réservez-les au frigo.

- Dans un autre plat, mettez les jaunes d’oeufs, le beurre et le sucre. Mélangez.

- Faîtes fondre le chocolat et mélangez le vite au plat précédent avant que les oeufs ne cuisent sous l’effet du chocolat encore chaud.

- Incorporez ensuite les blancs en neige doucement, par cuillerées et mettez le tout au congélateur une nuit.

- Mettez au frigo le plat une heure avant de le servir.


Miam miam ! Bon appétit !

[center]GÂTEAU DE CRÊPES

[left]comme dessert ça passe tout seul :3ase2:
pour les crêpes il vous faut: 300g de farine; 4 œufs; 5 verre de lait et 1 verre 1/2 d'huile (ou beurre fondu); 1 cc sel

mélanger la farine et le sel dans un saladier. faire une fontaine et y mettre vos œufs. mélanger et incorporer peu à peu le lait et la matière grasse jusqu'à obtention d'une pâte lisse!
cuire vos crêpe à la poêle ou sur un appareil électrique d'un diamètre d'environ 30cm!

garniture: environ 3kg de pommes; du sucre de canne et un peu de beurre!

coupez et épluchez vos pommes en morceau assez épais et faites les revenir dans une casserole avec un peu de beurre et du sucre de canne jusqu'à ce qu'ils commence à compoter! attention on ne fait de la compote, il faut qu'il reste en morceaux quand même!

ensuite étalez une crêpe sur un plat la recouvrir de pommes remettez une autre crêpe et ainsi de suite!
mettre au frigo jusqu'au moment de servir!
perso je sers ça avec une crème anglaise et du coup je ne sucre pas la pâte à crêpe et moins les pommes!

on peut aussi prendre un autre fruit pour la garniture c'est selon les gouts et les envies! avec des oranges et des bananes déglacées dans un peu de rhum c'est aussi très bon!